Présentez-vous en quelques mots
La Ferme du Pilou c’est deux associés, Sylvain et Cindy, une centaine de cochons élevés en plein air 100% intégral et en agriculture biologique, une quinzaine de vaches et une transformation des produits maitrisés.
Depuis 2017 est née la ferme au fin fond du Lot, sur la commune de Teyssieu. Nous tenons à produire des produits de qualité avec des saveurs qu’on pouvait retrouver dans le temps.
Aujourd’hui, nos cochons vivent toute l’année dehors au cours de leur 12 mois de vie. Ils naissent sur l’exploitation et se nourrissent de céréales mis sous forme d’aliments par une entreprise agricole voisine. Nos cochons sont issus d’un croisement de cochon noir et du papa rose.
Nous transformons toute notre production pour pouvoir la vendre uniquement en direct avec les consommateurs.
Nous avons également une large gamme de verrines : pâté de campagne, pâté de campagne aux cèpes, aux châtaignes, au piment doux, rillettes ,fritons, jambonneau, pâté de tête, boudin, boudin à la châtaigne…Également, des produits issus de notre diversification, confiture de châtaigne, huile de noix et farine de châtaigne.
Parlez-nous de votre relation avec le salon
Le salon nous permet de mettre en valeur nos produits bio avec des consommateurs attentifs à la qualité des produits !