Notre santé, notre alimentation et nos terres agricoles : tout est lié !
Moults sont les études qui font le lien entre la manière dont ont produit, la manière dont on transforme et la qualité de notre santé. Est-ce que la mauvaise santé des sols impacte la qualité des produits notamment la qualité de la viande des animaux ? Quels sont les liens ensuite avec nous les humains qui les consommons ?
Plusieurs réponses sont proposées : celle de la démarche Bleu Blanc Cœur, celle de l’agriculture biologique, celle des agriculteurs-fermenteurs, celle de Nature & progrès, … la liste est longue et il est difficile de s’y retrouver et de trouver sa voie.
Du manger néolithique au manger végétarien en passant par le manger crudivore ou le manger cétogène, chacun doit trouver la juste réponse mais avant tout comprendre chaque étape de transformation pour faire les bons choix.
Faire de son alimentation notre meilleure alliée santé est un défi qui a tout son sens.
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