Présentez-vous en quelques mots
Après une carrière derrière les caméras de cinéma, j’ai décidé il y à 3 ans de monter ma chocolaterie artisanale, à mon image et selon mon éthique. Chez Songes et Cacao, je fabrique du chocolat cru, selon la philosophie Bean-to bar (travaille de la fève à la tablette) dans mon atelier au cœur de l’Ardèche verte. Je suis attentif qu’à chacune des étapes (sourcing des fèves, fabrication, emballage, …) le respect de l’environnement et de l’humain soit au cœur des priorités, tout en vous proposant un chocolat cru de qualité réalisé à partir de fèves de cacao rares.
Que propose Songes et Cacao ?
Je propose toute ma gamme de produits à bas de cacao cru et bio : tablettes de chocolat cru, pâte à tartiner, coffrets cadeau, mendiants, … Une offre spéciale salon vous attends et plein de nouveauté dont j’affine encore les recettes savoureuses !
Parlez-nous de votre relation avec le salon
Ce salon est très important pour moi car il me permet de vous rencontrer, vous faire goûter les produits Songes et Cacao et vous expliquer mon chocolat si particulier et ce qui le rend unique !